Comment consommer moins de sel au quotidien?
Sel est une denrée essentielle à la cuisine et à la nutrition. Mais l’utilisation excessive de sel peut nuire à la santé. Comment consommer moins de sel au quotidien sans dégrader la qualité de nos plats?
Premièrement, diminuer les quantités. Selon les recommandations du gouvernement canadien, consommer en moyenne 1,5 g de sel par jour. Pour les personnes qui préfèrent manger beaucoup de nourriture et qui ont besoin de plus de sel, utiliser des produits qui ont été conditionnés pour réduire le sel (par exemple, une salade avec du vinaigre d’alcool). Deuxièmement, éviter l’utilisation de sel en grande quantité dans les rituels culinaires. La préparation d’un plat ne doit pas demander plus de 1/3 de la quantité totale de sel que contenait le produit au moment de son paiement. Troisièmement, adopter une alimentation saine et variée qui contient de nombreuses vitamines et minéraux. Ces fibres et ces nutriments contribuent à renforcer les systèmes immunitaires et à assurer notre santé.
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Comment consommer moins de sel au quotidien ?
Comment consommer moins de sel au quotidien ? Tel est la question que je voudrais vous soumettre à travers cet article. Selon la ligue contre le cancer, chaque Français consommerait en moyenne 106 litres (37 gallons) de sel par an. Or, ce numéro ne cesse d’augmenter, notamment grâce aux normes dictées par les organismes de réglementation. Et ce, malgré les avis catastrophiques qui émanent de plusieurs sources scientifiques. Réellement, les risques associés à la consommation excessive de sel sont bien connus. Ces risques sont notamment liés au risque de cancer, à celui de diminuer significativement les performances physiques et intellectuelle des personnes, et à l’obésité. Face à ce constat alarmant, comment consommer moins de sel au quotidien ? Voici 5 astuces.
1. Utiliser du sel dans la cuisine
Le sel est présent dans toutes les cuisines et peut être utilisé à diverses occasions. Il est donc important de le consommer avec modération. Pour garder un peu de sel sur vous, il est conseillé de le mettre dans un café, une boisson chaude ou encore dans votre assiette. Attention toutefois à ne pas abuser : une quantité raisonnable de sel sera suffisante pour réaliser les différents aspects de la cuisine.
2. Éviter les additifs
Certains additifs sont issus du sel et jouent un rôle important dans la composition des plats. Ils peuvent donc être à l’origine de nombreux problèmes gastriques et circulatoires. Face à ce danger, il est important de privilégier les plats sans additifs. Si vous avez besoin d’un peu de sel dans votre plat, faites-le complètement sans additifs.
3. Limiter le périmètre gourmand des salades
Si vous avez tendance à manger trop de salades, voici 2 astuces pour réduire votre consommation de sel. La première est de choisir des salades qui ont une faible quantité de sel. La seconde est de limiter votre assiette aux ingrédients principaux : les salades devraient être composées exclusivement de légumes et de sauces vinaigrettes. Si vous avez besoin de saler votre plat, essayez de faire du vinaigre de sel à part entière.
4. Ne pas abuser du sel dans les desserts
Le sel est souvent utilisé dans les desserts pour relever la saveur et amplifier la note acidulée. Si vous avez tendance à abuser du sel dans vos desserts, essayez de trouver des réponses alternatives. Parmi elles, on peut citer les fruits secs, les glaçons et les sorbets.
5. Consommer du sel en quantité raisonnable
Si vous consommez du sel en quantité raisonnable, vous resterez en sécurité. Au lieu de douter des effets délétères du sel sur votre corps, écoutez plutôt les experts et adoptez des mesures adaptées pour consommer moins de sel.
Quelles sont les plantes les plus riches en sel ?
Le sel est une substance présente à tous les points de l’échelle alimentaire, et qui est utilisé en cuisine dans de nombreux plats. Mais à quoi servons-nous le sel ? Et quels sont les problèmes liés à sa consommation ?
Le sel est fabriqué à partir des sels minéraux que l’on trouve dans les rochers, les minerais de fer, de cuivre et de nickel. Ces sels sont aussi connus sous le nom de «salts». Les différents types de sel se distingue en fonction de leur composition chimique.
Le sel est utilisé pour aiguiser les saveurs, les éliminer, réguler le taux de cholestérol, remplacer les glucides dans les aliments et aider à la digestion. Mais les consommateurs commencent à s’interroger sur les problèmes liés à sa consommation.
Des études ont montré que la consommation excessive du sel peut provoquer des maladies cardio-vasculaires, particulièrement chez les personnes qui ont une alimentation hyper salée. La consommation excessive du sel a également un impact négatif sur l’organisme en général et sur la fertilité. En conclusion, il est important de s’informer sur les qualités et les dangers des différents types de sels et de choisir celui qui correspond à ses besoins.
Comment choisir une bonne casserole pour consommer moins de sel ?
Consommer moins de sel est une bonne idée pour vous et pour la planète !
Il est évident que nous pouvons faire des économies sur notre consommation de sel en choisissant les produits qui en contiennent le moins possible. Voici une liste de quelques conseils qui peuvent vous aider à diminuer votre consommation de sel.
1. Consommer des produits riches en sel
Les produits riches en sel ont tendance à contenir beaucoup de sodium. Les produits sucrés, ainsi que les produits salés qui sont riches en oméga-3, comme les poissons, les fruits et les légumes, sont les meilleurs choix pour consommer moins de sel.
2. Choisir les produits à base de fromage et de yaourt
Les fromages et les yaourts ont une forte teneur en sel. Les fromages ont généralement une saveur plus forte, ce qui les rend plus faciles à aimeder. Les yaourts contiennent également une forte quantité de lactose, ce qui permet de rendre la consommation de sel plus légère.
3. Faites des substituts à certains produits riches en sel
Voici quelques substituts recommandés pour réduire votre consommation de sel:
– Assaisonner votre cuisine avec du sel fin (sel gras ou iodé) ou du thym, du basilic ou du cumin
– Aider les plats à perdre leurs saveurs avec du citron, de l’ail ou du poivre
– Ajouter du sel à votre café, du thé ou du vin avant de les boire
4. Jouer avec les proportions
Vous pouvez réduire votre consommation de sel en augmentant la proportion de certains autres ingrédients dans votre cuisine. Par exemple, garder une dose importante de vitamines et de minéraux dans votre plat et diminuer la quantité de sel nécessaire à sa fabrication.
Si vous souhaitez consommer moins de sel au quotidien, voici quelques trucs à adopter :
– Utiliser des produits sans sel
– Poser les serviettes en papier par terre avant de faire la vaisselle
– Éviter les plats froids et les salades
– Garder les produits naturels dans votre réfrigérateur
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